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国東半島ジビエ

イノシシ肉、シカ肉
イノシシ肉
不飽和脂肪酸が多く、飽和脂肪酸が少ない
見た目からアブラっぽいのではないかと思われがちですが、思いのほか脂肪は少なくサッパリしています。

シカ肉
低カロリー、高タンパク
鉄を多く含み主食に多用される食品に劣らないほど鉄分が多く含まれています。

山香アグリのこだわり
●捕獲方法
臭みの原因となる内蔵の損傷を避けるため、箱ワナ等で捕獲。
●迅速な処理
肉のうま味を損なわないため、捕獲から解体まで迅速に処理。
●プロの技術
長年の経験により、肉質の見極めは確かで、プロの解体技術処理を行っているので、臭みがなく美味しく食べられます。
●一貫管理
捕獲から、最終的な精肉処理まで自社で一貫して管理しているため、安心です。
●安心安全
保健所の指導のもとで建築した衛生的な施設において、大分県が定める衛生管理マニュアルにしたがって作業を行っています。また定期的に細菌検査を行い、品質管理を徹底しております。
生産者の鶴成さんご夫婦

ジビエとは
「ジビエ」とは、フランス語で「狩猟で得た天然のイノシシやシカなどの野生動物の肉」のことです。野山をかけまわり、きのこやどんぐりなど豊かな山の幸をたくさん食べて育った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高く、まさに自然からの贈り物。処理技術の進歩により、臭みもなく、ご家庭でも簡単においしく調理できます。



商品名ジビエセット 猪肉モモスライス200g、猪肉ひき肉500g、鹿肉ウインナー
名称ジビエ
内容量猪肉モモスライス200g
猪肉ひき肉500g
鹿肉ウインナー150g
商品コードJ0000000702006
賞味期限パッケージに記載
保存方法-18℃以下で保存してください。
ご注意開封後はお早めにお召し上がりください。
食肉は十分加熱してお召し上がりください。
原材料名猪肉

鹿肉ウインナー
鹿肉、豚肉、豚脂肪、食塩、香辛料、pH調整剤(乳酸Na)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
製造元山香アグリ
大分県杵築市山香町大字内河野3171
区分食品




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